Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa Perdigão

Name: Canjiquinha de Milho com Linguiça Calabresa Perdigão
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 200 gramas de Linguiça tipo Calabresa Perdigão; 100 gramas de Linguiça Paio Perdigão; 250 gramas de canjiquinha; 1 cebola picada; 5 dentes de alho; 1 tomate sem sementes e picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1,5 litros (para uma canjiquinha mais encorpada, se preferir com mais caldo, coloque 2 litros); Cheiro-verde a gosto

60 min tempo de
preparo 7 rendimento
(porções)

Ingredientes

200 gramas de Linguiça tipo Calabresa Perdigão
100 gramas de Linguiça Paio Perdigão
250 gramas de canjiquinha
1 cebola picada
5 dentes de alho
1 tomate sem sementes e picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1,5 litros (para uma canjiquinha mais encorpada, se preferir com mais caldo, coloque 2 litros)
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a canjiquinha em uma peneira grande e lave em água corrente. Deixe escorrer e reserve.
2. Em uma panela de pressão, coloque as linguiças e frite até dourar bem. Depois, adicione a cebola e o alho até dourarem.
3. Acrescente o tomate e junte a canjiquinha, o sal, a água e misture.
4. Tampe a panela e deixe na pressão. Quando começar a chiar, diminua o fogo e deixe por 15 minutos.
5. Desligue e tire a pressão, agora é só degustar!