Sobrecoxa Com Molho de Laranja, Shoyu e Mel

Name: Sobrecoxa Com Molho de Laranja, Shoyu e Mel
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 5 porções
Ingredients: <h3>Sobrecoxa:</h3>; 1 pacote de <b>Sobrecoxa Perdigão Assa Fácil</b> (1,2kg); 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 dentes de alho picados; 3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado; 2 colheres (sopa) de mel; 3 xícaras (chá) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de amido de milho; ¼ xícara (chá) de shoyu; Cebolinha fresca picada a gosto; <h3>Arroz Chinês Yakimeshi:</h3>; 1 colher (sopa) de óleo; 1 dente de alho picado; ½ xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos; ½ xícara (chá) de ervilha cozida; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; ½ xícara (chá) de <b>Presunto Fatiado Perdigão</b> cortado em tiras; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Produto: Sobrecoxas Temperadas Assa Fácil 1,2Kg
90 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

Sobrecoxa:
1 pacote de Sobrecoxa Perdigão Assa Fácil (1,2kg)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
3 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
2 colheres (sopa) de mel
3 xícaras (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de amido de milho
¼ xícara (chá) de shoyu
Cebolinha fresca picada a gosto
Arroz Chinês Yakimeshi:
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
½ xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
½ xícara (chá) de ervilha cozida
2 ovos
2 xícaras (chá) de arroz cozido
½ xícara (chá) de Presunto Fatiado Perdigão cortado em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Sobrecoxa:
1. Pré-aqueça o forno conforme instruções da embalagem e asse as Sobrecoxas Perdigão Assa Fácil por cerca de 1 hora.
2. Enquanto o frango assa, prepare o molho: aqueça uma panela e coloque a manteiga. Refogue o alho e o gengibre.
3. Dissolva o amido de milho no suco de laranja e acrescente a mistura à panela. Acrescente também o shoyu e o mel, mexendo sempre até que o molho engrosse e fique brilhante. Reserve.
4. Passado o tempo inicial de cocção do frango, retire a assadeira do forno com cuidado para não se queimar e retire o saco plástico.
5. Regue as sobrecoxas com o molho e retorne a assadeira ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam douradas. Retire do forno e finalize com cebolinha.
Arroz Chinês Yakimeshi:
1. Aqueça o óleo em uma frigideira, e refogue o alho. Adicione a cenoura e refogue por alguns minutos, até que esteja macia. Acrescente a ervilha e misture.
2. Empurre os legumes para o canto da frigideira, adicione os ovos batidos e mexa rapidamente para cozinhar, para que fique como um ovo mexido.
3. Acrescente o arroz cozido e as tiras de Presunto Fatiado Perdigão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Sirva ainda quente com a sobrecoxa ao molho de laranja, shoyu e mel.