Sobrecoxa de Frango com Farofa de Linguiça Natalina Na Brasa

Name: Sobrecoxa de Frango com Farofa de Linguiça Natalina Na Brasa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: <h3>SOBRECOXA NO ESPETO</h3>; 800g de Sobrecoxa de Frango Perdigão na Brasa com Molho Chimichurri; 100ml de molho barbecue; 2 colheres de sopa de mel; 50g de manteiga; <h3>FAROFA DE LINGUIÇA NATALINA</h3>; 600g de Linguiça Toscana com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa; Fio de azeite; 2 dentes de alho; ½ cebola; 100g de farinha de torradinha; Cheiro verde a gosto; 100g de castanha do Pará; ½ pimentão vermelho; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

45 min tempo de
preparo 7 rendimento
(porções)

Ingredientes

SOBRECOXA NO ESPETO
800g de Sobrecoxa de Frango Perdigão na Brasa com Molho Chimichurri
100ml de molho barbecue
2 colheres de sopa de mel
50g de manteiga
FAROFA DE LINGUIÇA NATALINA
600g de Linguiça Toscana com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa
Fio de azeite
2 dentes de alho
½ cebola
100g de farinha de torradinha
Cheiro verde a gosto
100g de castanha do Pará
½ pimentão vermelho
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Espete as sobrecoxas de frango e leve para a churrasqueira. Misture molho barbecue com mel e manteiga e pincele nas sobrecoxas durante o assado.
2. Para a farofa, desmanche as linguiças. Adicione um fio de azeite na frigideira e frite as linguiças até ficarem bem fritas. Coloque a cebola e o alho para refogar. Adicione o pimentão picado.
3. Finalize com a farinha de torradinhas, cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.